Barbecueën: de verschillen tussen kolen, gas en elektrisch
Publicatiedatum: 20 juni 2025
Barbecueën kan op verschillende manieren: met kolen, op gas of elektrisch. Elke methode heeft specifieke kenmerken en voor- en nadelen. Welke barbecue het best bij u past, hangt af van factoren zoals gebruiksgemak, smaakvoorkeur, woonomgeving en beschikbare ruimte. In dit artikel worden de opties met elkaar vergeleken.
Barbecueën op kolen
Barbecueën met houtskool of briketten staat bekend om de typische rooksmaak die het aan het eten geeft. Veel mensen kiezen hiervoor vanwege de smaak en de hoge temperatuur die u ermee kunt bereiken, wat handig is bij het grillen van vlees.
Tegelijk vraagt deze manier van barbecueën wel wat meer voorbereiding. Het aansteken duurt langer, en het is lastiger om de temperatuur goed te regelen. Ook de schoonmaak is iets meer werk, onder andere vanwege de asresten. Daarnaast kunnen de kosten van houtskool of briketten oplopen. Voor wie vooral waarde hecht aan smaak en niet opziet tegen wat extra werk, is barbecueën op kolen dus een goede keuze.
Binnen deze categorie bestaat ook een speciale variant die steeds populairder wordt: de kamado. Dit is een keramische houtskoolbarbecue die warmte lang vasthoudt en daardoor nauwkeuriger te regelen is. Daardoor is hij geschikt voor verschillende kooktechnieken, zoals grillen, roken en langzaam garen. Kamado’s zijn vaak duurder dan gewone kolenbarbecues, maar bieden ook meer mogelijkheden.
Barbecue op gas
Een gasbarbecue is snel op temperatuur en gemakkelijk te gebruiken. De temperatuur is goed te regelen, wat het grillen van verschillende gerechten eenvoudiger maakt. Daardoor is gas een praktische keuze voor wie efficiënt en gecontroleerd wil barbecueën.
Omdat er bijna geen rook ontstaat, is een gasbarbecue geschikt voor kleinere tuinen of plekken waar u rekening moet houden met buren. Het schoonmaken is ook minder werk, omdat er geen as of verbrande resten achterblijven. Wel is het belangrijk om regelmatig te controleren of de gasfles vol is en goed is aangesloten. Een gasbarbecue levert niet de kenmerkende rooksmaak van kolen, maar biedt daarentegen wel veel gemak en controle tijdens het grillen.
Elektrisch barbecueën
Een elektrische barbecue is snel klaar voor gebruik: u sluit hem aan op het stopcontact en binnen enkele minuten kunt u beginnen. Dit maakt elektrisch grillen aantrekkelijk voor balkons of situaties waar open vuur niet is toegestaan.
Elektrische barbecues produceren nauwelijks rook en zijn makkelijk schoon te maken. Ze zijn vooral geschikt voor kleinere porties en korte grillsessies. Vergeleken met kolen en gas leveren ze minder warmte en ontbreekt de rooksmaak. Toch is elektrisch barbecueën een praktische oplossing voor wie snel en zonder veel rommel wil grillen.
Welke past bij u?
De keuze hangt vooral af van wat u belangrijk vindt. Als u zoekt naar sfeer, vuur en smaakbeleving, is kolen waarschijnlijk de beste optie. Vindt u gemak, snelheid en controle fijn, dan is gas wellicht de beste keuze. En wilt u vooral praktisch barbecueën op een kleine of rookvrije plek, dan is elektrisch vaak de beste optie.
(Bron: RTL Nieuws, Jumbo, bbqtime.nl. Foto: Shutterstock)
Geef een reactie
U moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.
Op kolen mag dan meer rook smaak geven, het geeft wel de meeste overlast voor buren en degene die niet tegen rook kunnen. Ook is niet aangegeven wat het meest veilig is.
Dat zou ook mee moeten wegen. Met kolen wordt nogal eens verkeerd aangestoken, met gas als het niet goed wordt aangesloten en met elektra als je kunt struikelen over de draad.
Op zich is barbecueën heerlijk, maar het geeft wel overlast. Zeker als er zoals je tegenwoordig ook wel ziet hele buiten keukens worden geplaatst. Dus het beste zou zijn om even af te stemmen met de buren dat je gaat barbecueën zodat ramen en deuren dicht gehouden kunnen worden en proberen de overlast en vooral de duur ervan te beperken, dan is iedereen blij.