Prei-champignonstrata

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!

Vandaag maken we Prei-champignonstrata.

Een strata is een hartige broodpudding. Een ideaal recept als u nog brood heeft van een paar dagen oud en het niet weg wilt gooien. In principe kunt met de strata eindeloos variëren. Mounir maakt hem met champignons, zongedroogde tomaten en geitenkaas.