Kip Muamba met aubergine

Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Vandaag maken we kip Muamba met aubergine.

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!

Vandaag maken we kip Muamba met aubergine.

Kip Muamba is van origine een stoofgerecht uit Centraal-Afrika. Mounir maakt een 'snellere' kip Muamba, maar laat de kip wel even stoven natuurlijk. Hij serveert er rijst en aubergine bij.