Gewokte tempeh met peultjes

Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten.

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!

Vandaag maken we gewokte tempeh met peultjes.

Peulen zijn wat smaak betreft redelijk vergelijkbaar met doperwten. U kunt de peul in zijn geheel eten, hij hoeft niet gedopt te worden. Kijk wel goed of er geen 'draden' aan de peul zitten. Sandra wokt de peulen met tempeh en serveert er rijst bij.