Eikenblaadjes van Robèrt van Beckhoven
Robèrt maakt deze eikenblaadjes van koekjesdeeg. Maar pas wel op dat u er niet teveel lucht in slaat. Want als…
Meer
Eten & drinken
Mini hamburgers en thee van Janny van der Heijden
Janny ging afgelopen week de schoolbanken weer in en kreeg een lesje in thee op de School of Tea. Ze…
Meer
Zilte grond afgeschreven? Niet voor de zeekool en deze andere groenten
De aanhoudende droogte treft veel Nederlandse akkerbouwers. De uien- en aardappeloogst van dit jaar valt veel lager uit dan voorgaande…
Meer
Mosselen op z’n Schots door Famke en Floor van Praag
Na het boek Shortlist Amsterdam met daarin de favoriete restaurants van de zussen Famke en Floor van Praag, is er…
Meer
Feiten en fabels over koffie en thee
Liters drinken wij Nederlanders ervan, maar over de eigenschappen van koffie en thee bestaan tot op de dag van vandaag…
Meer
Pulled en geroosterde geit van Gertjan Kiers
In Nederland is het eten van geit nog niet tot iedereen doorgedrongen en dat is volgens slager Gertjan Kiers zonde….
Meer
Parmigiana di melanzane hasselback met macaroni
Hasselback klinkt niet als iets wat u direct associeert met koken, maar toch heeft het er mee te maken. Het…
Meer
Consument heeft te weinig waardering voor Nederlands voedsel en prijzen voor de boer
Nederlandse consumenten kijken in de supermarkt vaak vooral naar de prijs bij het kopen van voedselwaren. Waar groente of fruit…
Meer
Witte eierkoeken van Robèrt van Beckhoven
De meeste van ons kennen de gele eierkoeken wel. Maar een typisch Brabantse lekkernij is de witte eierkoek. Deze eierkoek…
Meer
Atjar van Janny van der Heijden
Atjar betekent zuur. Het is eigenlijk heel simpel te maken en als het goed bewaard wordt, altijd binnen handbereik. Lekker…
Meer