Caldo verde met gerookte amandelen
Caldo verde betekent in het Portugees letterlijk groen bouillon. De basisingrediënten zijn bouillon, aardappels en een groene koolsoort. Voor de…
Meer
Mounir Toub
Tajine met kippendijen, pastinaak en olijven
In steeds meer gerechten wint de kippendij terrein. Het voordeel van de kippendij ten opzichte van gewone kipfilet, is dat…
Meer
Escalivada met gebakken aardappeltjes
Escalivada is een traditioneel gerecht uit de Catalaanse keuken. Er zit paprika, aubergines, ui en soms gegrilde aardappelen of gezouten…
Meer
Broccoliquiche met geitenkaas
Een quiche is altijd lekker en u kunt er eindeloos mee variëren. Hij is niet alleen de dag dat u…
Meer
Stamppot blote billen in het gras met Mediterrane gehaktballen
Misschien een wat ongewone titel voor een gerecht, maar stamppot blote billen in het gras is een heel oude benaming….
Meer
Humkessoep
De humkessoep komt traditioneel uit Twente. Het is een licht gebonden soep met aardappels, diverse soorten groenten en vlees. Mounir…
Meer
Tahinispaghetti met garnalen
Spaghetti is voor velen zo’n typisch Italiaans gerecht. Maar deze tahinispaghetti heeft een Oosters tintje door de tahini, sesampasta, die…
Meer
Spinaziehavermout met gerookte zalm en doperwten
Misschien niet direct een combinatie waar u zelf aan zou denken spinaziehavermout, maar die gaan heel goed samen. Havermout is…
Meer
Knapperige fetapakketjes met honing en tahini en gegrilde munt-aubergines
Met dit recept zet u een verrassingsmaaltijd op tafel. Niet alleen in smaak, maar ook in kleur en structuur. Het…
Meer
Malfatti met paprika-tomatensaus
Malfatti betekent letterlijk ‘mislukkelingen’ of ‘slecht gemaakt’. Dat mag dan de letterlijke vertaling zijn door de onregelmatige vorm, maar deze…
Meer