Gevulde inktvis van Antoine
Kok Antoine Hermans maakt in Tijd voor MAX gevulde inktvis, caponate en een mousse van artisjok. Caponate is een Siciliaanse…
Meer
Hoofdgerecht
Jambalaya van Janny
De bakermat van de Cajunkeuken ligt in de omgeving van Louisiana, rond de Mississippi. De naam verwijst naar een deel…
Meer
Wilde eend met salade van peterseliewortel van Antoine
Antoine Hermans, kleinzoon van Toon Hermans, is één van de vaste koks in Tijd voor MAX. Het is nog wildtijd,…
Meer
Minestronesoep met spinazie-pesto van Janny
Na alle feestdagen trekken we letterlijk en figuurlijk de broekriem weer even aan. Daarom maakt Janny van der Heijden een…
Meer
Frittata van mevrouw Hamersma
Ingrediënten: 100 milliliter olijfolie 1 ui, fijngesnipperd 4 eieren 1 theelepel geraspte nootmuskaat 1 theelepel gedroogde munt 3 courgettes, grof…
Meer
Risotto met spinazie en avocado van Janneke Pieterson
Ingrediënten: ¼ rode paprika (40 gram) in blokjes gesneden ½ avocado in blokjes gesneden 100 gram spinazie 125 gram paddenstoelen…
Meer
Gevulde boontjes van Joke
Ingrediënten: 24 peultjes (is ongeveer 100 gram) 100 gram roomkaas naturel 4 theelepels bakgember (gemberstukjes op siroop) 1 theelepel gemalen…
Meer
Champignonragout van Felix Wilbrink
Ingrediënten: 500 gram grotchampignons 300 gram paddenstoelenmix, wat je maar lekker vindt 60 gram boter 1 ui, gesnipperd 3 eetlepels…
Meer
Sukade van wild zwijn wangen en spruitenstampot van Egbert Beerta
Ingrediënten: Voor de sukade van wild zwijn wangen: 12 stuks Wild zwijn wangen 1 winterpeen in plakjes gesneden 2 uien…
Meer
Masoesa alesi van Joyce
Ingrediënten: 500 gram rijst 1 zakje gele masoesapoeder gerookte kippenbouten 2 teentjes knoflook 400 milliliter kokosmelk 3 bouillonblokjes tomaten puree…
Meer