Koken met uw kleinkind: wat u samen kunt maken in elke leeftijdsfase

Komt uw kleinkind op bezoek? Samen de keuken in is één van de leukste manieren om tijd door te brengen. Kleine handjes kunnen namelijk al vroeg meehelpen en hoe ouder ze worden, hoe meer ze zelf kunnen. Van husselen en kneden tot bijna zelfstandig een gerecht op tafel zetten. In dit artikel vindt u daarom leuke en veilige keukentaken per leeftijdscategorie.

De voordelen van samen koken

Of uw kleinkind nu 3 of 12 is: samen koken levert altijd iets op. Door mee te snijden, afwegen, roeren of samen nieuwe recepten uit te proberen, groeit hun zelfvertrouwen in de keuken. Ze worden handiger, zelfstandiger en ontdekken stap voor stap hoe u samen een maaltijd opbouwt.

Kookt u daarbij ook nog eens gezond, dan helpt dat uw (klein)kinderen om een positieve relatie met eten te ontwikkelen. Bovendien werkt samen koken bevorderend: kinderen proeven sneller iets dat ze zelf hebben gemaakt. En als er tussendoor al nieuwsgierig wordt geproefd, is dat voor de extra vitaminen alleen maar mooi meegenomen.

Lees ook: Zo verbetert u de band met uw kleinkind

Koken zonder buikpijn

Voordat we beginnen met verschillende taken die u uit handen kunt geven: handen voor, tijdens en na het koken goed wassen met water en zeep hoort bij koken. Op ongewassen handen zitten namelijk soms ziekmakende bacteriën en virussen, die anders zo in het eten kunnen komen. Ook op groente, fruit en kruiden kunnen ziekmakers zitten.

Welke taken u aan uw (klein)kind kunt geven

Van klein tot groot: alle kinderen kunnen meehelpen in de keuken. U weet zelf het beste wat een kind al kan, maar hieronder vindt u een handige richtlijn. En 1 regel geldt altijd: wees altijd alert met hete pannen, kokend water en scherpe messen.

Koken met kinderen van 2 tot 5 jaar

Kleuters vinden alles fantastisch, zolang ze maar kunnen meehelpen. Kies vooral taken uit die veilig zijn en waarbij knoeien geen probleem is. Denk bijvoorbeeld aan het spoelen van groenten en fruit in een vergiet, deeg kneden, roeren of iets besmeren.

Koken met kinderen van 5 tot 7 jaar

Kinderen in deze leeftijdsfase kunnen al iets preciezer werken. Geef hun duidelijke, afgebakende opdrachten en laat hen ‘echt’ meedoen. Ingrediënten afwegen, een salade samenstellen, puree stampen, iets paneren zoals bijvoorbeeld vis of kip.

Koken met kinderen van 8 tot 10 jaar

Iets oudere kinderen zijn vaak al verrassend handig. Denk bijvoorbeeld aan een spiegelei, omelet of pannenkoek bakken en omdraaien. Zelf een smoothie (of deze smoothiebowl met havermout) in de blender maken lukt meestal ook. Alleen let op: het schoonmaken van de mesjes in de blender, kunt u beter nog even zelf doen.

Koken met kinderen vanaf 12 jaar

Vanaf de middelbare school kunnen kinderen vaak al zelfstandig een eenvoudige maaltijd bereiden. Start met iets gemakkelijks zoals een simpele pasta of deze preisoep van Sandra Ysbrandy. Wanneer u merkt dat uw kind interesse heeft in koken, kunt u ook proberen alvast enkele familieklassiekers door te geven.

Leren snijden met de klauw- en brugtechniek

Kinderen die al wat ervaring hebben in de keuken, kunt u ook veilig leren snijden. Er zijn bovendien speciale kindermessen waarmee zelfs peuters al kunnen oefenen. Het Voedingscentrum laat op haar website 2 handige snijtechnieken zien: de klauwtechniek en de brugtechniek.

Bij de klauwtechniek vouwt u uw vingertoppen en duim naar binnen, zodat uw hand een ‘klauw’ vormt. Snijdt u rechts, dan maakt u een klauw met uw linkerhand (en andersom). U plaatst deze klauw op het product en snijdt met uw andere hand. Het mes raakt met het puntje de plank en maakt een vloeiende cirkelbeweging tegen de klauw: naar voren en beneden over het product, daarna weer omhoog en naar achter. Uw klauwhand schuift mee.

Illustratie www.voedingscentrum.nl

Voor de brugtechniek maakt u een boogje met duim en wijsvinger. Leg de groente op de snijplank en snijd deze onder het ‘bruggetje’ doormidden. Bij zachte groente, zoals tomaten, kunt u eerst met het mespuntje een klein sneetje maken voor extra grip.

Illustratie www.voedingscentrum.nl

Maak de presentatie extra leuk

Is uw kind toch nog niet zo enthousiast in de keuken? Met leuke namen voor groente, fruit of gerechten maakt u het soms al gelijk aantrekkelijker. Denk aan toverstokjes voor asperges, miniboompjes voor broccoli of apenpap voor havermout met banaan.

Ook bij het serveren kunt u het extra leuk maken: maak gezichten of vormen, serveer sperziebonen in een patatzak, rijg groenten aan een spiesje of maak een zon van wortelreepjes. Met kleurrijke ingrediënten, vrolijke borden en servetten wordt het bord vanzelf een feestje.

(Bron: Archief, Voedingscentrum, Libelle. Foto: Shutterstock)