Omgekeerde ananascake volgens recept van de Presley Family door Robèrt van Beckhoven
Publicatiedatum: 26 februari 2026
Een nieuwe film over het leven van Elvis Presley is uitgekomen, met niet eerder vertoond beeldmateriaal. In het kader daarvan maakt Robèrt van Beckhoven in Tijd voor MAX een recept dat hij baseert op The Presley Family Cookbook: een omgekeerde ananascake. Oftewel een pineapple-upside down cake. Maar dan met zijn eigen twist.
In het originele recept staat dat u het maakt met een pak cakemix. Robèrt heeft ooit eerder in Tijd voor MAX zijn basisrecept voor cake gedeeld. Die kunt u ook aanhouden voor dit recept.
Ingrediënten voor de omgekeerde ananascake
- 2 pakken cakemix
- 1 theelepel vanille-extract
- 160 gram boter
- 4 eieren
- 420 gram milliliter melk
- 1theelepel vanille
- 60 gram bruine basterdsuiker
- 6 of 7 maraschino kersen
- 1 blik gesneden ananas
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Mix alles voor de cakemix door elkaar: het vanille-extract, de boter, de eieren, de melk en de vanille. Zorg dat het een glad geheel wordt.
Pak de taartvorm erbij. Vet deze in en bestrooi met de bruine basterdsuiker. Leg de plakken ananas in een mooi patroon in de vorm. Leg de kersen in de gaatjes van de ananas.
Giet het beslag over de ananas heen. Zet de omgekeerde ananascake in de oven en bak zo’n 40 tot 45 minuten. Laat daarna eerst afkoelen, voordat u de cake uit de vorm haalt.
Kijk voor meer recepten van Tijd voor MAX op onze receptenpagina.
(Bron: Robèrt van Beckhoven. Foto, ter illustratie: Shutterstock)
