Kook mee met MAX: broodje knolselderijshoarma met yoghurt-knoflooksaus

Knolselderijshoarma is een verrassende, vegetarische twist op de klassieke shoarma. De knolselderij wordt in dunne reepjes gebakken en op smaak gebracht met shoarmakruiden, waardoor hij een lekkere, hartige smaak en stevige bite krijgt.

(Alle recepten van Kook mee met MAX zijn voor 2 personen)

Ingrediënten:

• 1 kleine knolselderij
• olijfolie
• 2 eetlepels shoarmakruiden
• 2 volkoren pita’s
• 1 teentje knoflook
• 3 eetlepels Griekse yoghurt
• 0,5 bosje peterselie
• 1 little gem
• peper en zout

Bereidingswijze:

Schil de knolselderij en snijd in dunne reepjes. Verwarm een scheutje olie in een koekenpan en bak de knolselderijreepjes circa 10 minuten. Voeg de shoarmakruiden toe en bak nog circa 3 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout. Pel en rasp de knoflook en meng met de yoghurt. Breng op smaak met peper en zout. Hak de peterselie en roer het erdoor. Verwarm de pita’s in een broodrooster. Halveer ze en vul met knolselderij, blaadjes little gem en yoghurt.

Eet smakelijk! Kijk hier voor meer recepten. Kook mee met MAX is elke maandag tot en met donderdag rond 12.05 uur te zien op NPO 2 en om 14.15 op NPO 1.

(Foto: © MAX)