Van schoonmaken tot koken: welke azijn gebruikt u waarvoor?

Er bestaan veel verschillende soorten azijn. Maar welke azijn gebruikt u nu precies voor wat? Wij lichten een aantal populaire soorten uit en vertellen u waarvoor u het kunt gebruiken.

Schoonmaakazijn

Zoals de naam al zegt, kunt u met schoonmaakazijn alleen gebruiken tijdens het schoonmaken. Het is een krachtig reinigingsmiddel dat goed werkt tegen hardnekkig vuil of vervelende geuren. U kunt het daarom beter alleen binnenshuis gebruiken. Voor het doden van onkruid of groene aanslag van de tegels, gebruikt u liever iets dat minder hardnekkig is. Net zoals voor de wasmachine: te vaak azijn gebruiken kan op de langere tijd de rubbers in de machine aantasten. In dit artikel leggen we uit wat u beter nog meer niet met schoonmaakazijn kunt schoonmaken.

Voor het lappen van de ramen, het ontkalken van de douchekop of het ontstoppen van de afvoer, is schoonmaakazijn een wondermiddel. Net zoals het neutraliseren van geuren.

Lees ook: Desinfecterende middelen zijn vaak overbodig én duurder dan gewone schoonmaakmiddelen: wanneer is het wel nodig?

Natuurazijn

Natuurazijn kunt u zowel gebruiken tijdens het schoonmaken als in de keuken. In principe kunt u alles wat u met schoonmaakazijn kunt reinigen, ook schoonmaken met natuurazijn. Het verschil tussen de 2 is dat natuurazijn iets minder zuur is, waardoor het veiliger is om met deze azijnsoort af en toe de wasmachine te reinigen. Daarnaast kunt u het ook als basis voor sladressings gebruiken, bijvoorbeeld. Ook bij deze azijnsoort geldt: gebruik het alleen binnenshuis en niet in de tuin.

Appelazijn

Appelazijn is een azijnsoort die u ook kunt kennen als appelciderazijn of cider. Alleen de naam is anders, maar het product hetzelfde. Appelazijn kunt u gebruiken in de keuken als basis voor een dressing of als vervanger van citroensap. Ook gebruiken veel mensen het voor huishoudelijke doeleinden zoals het maskeren van vieze geurtjes.

Wijnazijn

Witte- en rode wijnazijn zijn ideaal voor in de keuken. Zo kunt u bijvoorbeeld goed gebruiken voor het inmaken van groente of fruit, als smaakversterker in een gerecht of als basis voor een dressing. Hoewel beide wijnazijnen zijn, smaakt het niet hetzelfde. Witte wijnazijn is wat zuurder, terwijl rode wijnazijn een wat stevigere smaak heeft.

Het is overigens niet zo dat alle witte wijnazijn of alle rode wijnazijn precies hetzelfde smaakt. Dat komt omdat er een heel scala is aan witte- en rode wijnazijnen die allemaal een andere druivensoort als basis hebben.

Lees ook: Onaangename geurtjes uit het doucheputje? Zo komt u ervanaf

Balsamico

De Italiaanse azijnsoort balsamico is geliefd over de hele wereld. Deze azijn is een echte smaakversterker die u kan toepassen op heel veel soorten gerechten. Zo haalt het de zowel de smaak van vlees of vis als van vruchten naar boven. Om dit voor elkaar te krijgen hoeft u maar een heel klein beetje te gebruiken. U kunt balsamico overigens ook goed gebruiken voor het inmaken van groentes.

(Bron: Albert Heijn, Culy.nl, 24Kitchen, Voedingscentrum, Milieucentraal, KRO-NCRV. Foto: Shutterstock)