Pissaladière (Frans uientaartje) van Robèrt van Beckhoven
Dit gerecht is eigenlijk een soort pizza, waarbij zoet en zout met elkaar gemengd worden. Het zoete van de gekaramelliseerde…
Meer
uien
Wat zijn de verschillen tussen een sjalot en een gele ui? En zijn ze door elkaar te vervangen in een gerecht?
Er zijn verschillende soorten uien. Denk aan de witte, gele of rode ui, sjalotten en bosui. Ze zijn en smaken…
Meer
Groenten makkelijk (dun) snijden, zo doet u dat
Het snijden van groenten is soms best een klus. Sommige soorten zijn nogal hard, zoals pompoenen. Anderen zijn vooral groot…
Meer
Gooi de schillen van uien en knoflook niet weg na het pellen, dit kunt u er nog mee doen
Wanneer we een ui of knoflook nodig hebben in een gerecht, halen we de schillen en vliesjes eraf. Gooi deze…
Meer
De verschillende manieren om uien te bewaren
Een netje uien is goedkoper dan 1 of 2 losse. Alleen gaat niet bij iedereen alles meteen op. Wat is…
Meer
Welke ui tilt welk gerecht naar een hoger niveau?
Uien zijn er in allerlei kleuren en soorten. Allemaal hebben ze hun eigen smakelijke kenmerken, waardoor zij een gerecht naar…
Meer
Bladluizen bestrijden met ui of knoflook
Om bladluizen te bestrijden zijn verschillende chemische producten voorhanden. Maar een minder belastend en doeltreffend middel heeft u waarschijnlijk al…
Meer
Gekaramelliseerde uienstamppot met roquefort
Door een stamppot kunnen tal van groenten. Het is lekker en staat zo op tafel. En dat geldt zeker voor…
Meer
Uien snijden zonder te huilen? Zo lukt het
Uien zijn heerlijke smaakmakers en staan in veel recepten op de ingrediëntenlijst. Maar het snijden van uien zorgt bij menigeen…
Meer
Uiengeur aan de handen? Zo verwijdert u dat
Uien worden in veel gerechten verwerkt. Het zijn echte smaakmakers. Maar na het snijden is de geur niet makkelijk van…
Meer