Welke soorten ragout zijn er en hoe (on)gezond is het?
Ragout wordt traditioneel gemaakt op basis van een roux: een mengsel van boter en bloem, waar bouillon en andere ingrediënten…
Meer
ragout
Klassieke kalfsbitterballen
Zelf bitterballen maken is best een klus, maar dat proeft u er zeker vanaf. Maak de ragout een van van…
Meer
Pasteitje met ragout van Robèrt van Beckhoven
Of het nu warm of koud is, een pasteitje met een zelfgemaakte ragout smaakt altijd. Robèrt van Beckhoven verwerkt in…
Meer
Pasteitjes met ragout de volaille
Pasteitjes zijn lekker voor bij de uitgebreide lunch of met een frisse salade als avondmaal. Robèrt van Beckhoven maakt deze…
Meer
Gebakken brood met champignonragout van Janny van der Heijden
Restjes brood laten zich heel goed tot grote croutons verwerken. Steek het brood uit en bak het in wat olie…
Meer
Poussin van ’t spit met ragout van eekhoorntjesbrood van Antoine Hermans
Poussin is de term voor jonge kippen, ook wel piepkuikens genoemd. Antoine Hermans maakt ze in combinatie met een ragout…
Meer
Ragoutbroodjes van Robèrt van Beckhoven
Heel langzaam wordt het kouder. En bij kouder weer hoort ragout. Robèrt maakt eerste een roux en voegt er garnalen…
Meer
Kippenragout en flensjes van Sientje en Arlette
Moeder en dochter Sientje en Arlette hebben samen een kookboek gemaakt vol klassieke en eigentijdse recepten. “Als ik kippenbouillon maak…
Meer
3-dagen-kippenbouten van Janny van der Heijden
Kippenbouten worden vaak in grote verpakkingen aangeboden. Maar wat kunt u daarmee als u maar met zijn tweetjes bent? Een keer…
Meer
Ragoutbroodjes van Robèrt van Beckhoven
Voor deze ragoutbroodjes gaat de ragout in bladerdeeg. Om dat zonder al te veel knoeien te doen, is de tip…
Meer