Tarte tatin
De herfst is de tijd van de appeloogst, maar gelukkig zijn appels het hele jaar door te krijgen. Hans maakt…
Meer
Eten & drinken
Dome tatin van Hans Spitsbaard
Hans heeft van de bekende tarte tartin zijn eigen variant gemaakt, de dome tatin. De taart is meer verfijnd, gemaakt…
Meer
Rabarbersalade met geitenkaas en aardbeien
Orzo heeft de vorm van een rijstkorrel, maar het is een pastasoort. Het betekent in het Italiaans letterlijk gerst en…
Meer
Pastasalade met tonijn en peultjes
Vooral op dagen dat het iets warmer is, of simpelweg als u niet veel tijd heeft, dan is het fijn…
Meer
Het is er eindelijk weer: bloemkool!
In juni is het groentepallet van eigen bodem en uit het seizoen (kleur)rijker! Niet meer alleen uien, kolen, aardappelen en…
Meer
Meiraap-kabeljauwcurry
Meiraap, de naam zegt het al een beetje, wordt geteeld in het voorjaar. Ze worden ook wel meiknolletjes genoemd. Het…
Meer
Noedels met teriyaki-kip en snijbonen
‘Kip het meest veelzijdige stukje vlees’. Met die slogan zijn wij het helemaal eens. Want kip is op vele manieren…
Meer
Showcolade-feitje: veroorzaakt chocola migraine?
In het MAX-programma Showcolade worden kijkers verrast met de ambacht van de chocoladekunst. Want welke objecten zijn echt en welke…
Meer
Pavlova met rood fruit en advocaat
Pavlova, meringue, is luchtig doordat het hoofdzakelijk uit eiwitten bestaat. Het is een kunst om de eiwitten mooi stijf te…
Meer
Mexicaanse burgers met zoete aardappelfriet
Frieten worden alleen niet meer alleen van aardappelen gemaakt. Knolselderij is zo’n groente die u in de vorm van frieten…
Meer