Gevulde ossenhaas van Antoine
Een bijzonder recept op een bijzondere dag, want kok Antoine Hermans kookt op zijn verjaardag in Tijd voor MAX. Hij…
Meer
Vlees
Quiche van Robèrt
Een quiche is een hartige open taart, die met allerlei verschillende soorten vulling gemaakt kan worden. De basisvulling bestaat uit…
Meer
Croquetten van Piet Brink
Ingrediënten: 500 gram runderpoulet of kalfspoulet 1 liter bouillon getrokken van rund- of kalfsvlees trek de bouillon 3 uur (Let…
Meer
Noedelsalade met biefstuk van Janny
Noedels zijn snelle koolhydraten die het lichaam snel om kan zetten in suikers en dus energie. Noedels gecombineerd met een…
Meer
Jambalaya van Janny
De bakermat van de Cajunkeuken ligt in de omgeving van Louisiana, rond de Mississippi. De naam verwijst naar een deel…
Meer
Brabantse worstenbroodjes van Robèrt
Robèrt van Beckhoven is bij velen bekend als jurylid van het MAX-programma Heel Holland Bakt. Maar Robèrt is bovenal Meesterbakker….
Meer
Bruine bonensoep van Alie Dijkstra
Ingrediënten: 250 gram gedroogde bruine bonen 4 ons runderpoulet 2 ons gerookt spek 2 rookworsten 1 aardappel 1 knolselderij 1…
Meer
Sukade van wild zwijn wangen en spruitenstampot van Egbert Beerta
Ingrediënten: Voor de sukade van wild zwijn wangen: 12 stuks Wild zwijn wangen 1 winterpeen in plakjes gesneden 2 uien…
Meer
Stamppot boerenkool, bratwurst en piccalilly jus van Jaap
Ingrediënten: 4 vegetarische Bratwursten olie om in te bakken 750 gram kruimige aardappel, geschild 750 gram zoete aardappel, geschild 600…
Meer
Zalm en gehaktballetjes van Pascale Naessens
Ingrediënten: Voor de zalm: rauwe zalm (ongeveer 80 gram per persoon) een handvol pijnboompitten olijfolie balsamicoazijn peper en zout Voor…
Meer