Eendenborst Peking style van Janny
Peking Duck is een beroemd gerecht van gemarineerde, vervolgens gedroogde en dan in de oven geroosterde eend. Het knapperige vel…
Meer
Hoofdgerecht
Gekaramelliseerde kip met kouseband van Sandra
Kousenband is een populaire groente in de Surinaamse keuken. Het zijn groene peulen die wel een meter lang kunnen worden….
Meer
Barner Zibelechueche van Antoine
Antoine is dit keer in Zwitserse sferen. Hij maakt Barner Zibelechueche met espuma van viande séchée. Een soort quiche met…
Meer
Tagliatelle van koolraap met geitenkaas van Sandra
Een haast vergeten groente van eigen bodem is koolraap. De smaak van koolraap is wat zoetig, richting die van pastinaak….
Meer
Garnalen met peper- en botersaus van Bart
Bart van Olphen reist de hele wereld over om duurzaam vissen onder de aandacht te brengen en nieuwe kennis over…
Meer
Surinaamse kip van Antoine
Het geheim van een goede Surinaamse kip is de marinade. Marineer de kip met onderstaande ingrediënten en laat dat minimaal…
Meer
Roti van Annemarie
Naast een grote liefde voor bakken werkt Annemarie bij het Leger des Heils. Van een van de vrouwen die daar…
Meer
Papadums van Sandra
Sandra maakt dit keer papadums met gadogado en pittige pindadressing. Een heerlijk recept, ook voor veganisten! Ingrediënten (4 personen): zonnnebloem-…
Meer
Forel en poon van Bart
Van duurzame vis gaat het hart van Bart van Olphen harder kloppen. Dit keer heeft hij 2 recepten: forel met…
Meer
Witvis van Antoine
Witvis met aardappelen is een goede combinatie. Zeker als u deze aardappelen extra lekker maakt met truffel-paddenstoelentapenade, omwikkelt met spek en…
Meer