Marokkaanse groentenstoof
Ras el hanout is een Marokkaans kruidenmengsel. Het bevat soms wel meer dan 20 verschillende soorten kruiden waaronder piment, kardemom,…
Meer
Hoofdgerecht
Pittige maissoep met tonijn quesadilla’s
Mais is een graansoort, maar wordt vaak gegeten als groente. De soort die we eten is suikermais. Maiskorrels groeien en…
Meer
Pastinaaksoep met krokante parmaham
De pastinaak of witte wortel heeft een zoete, wat anijsachtige smaak. Oorspronkelijk komt de pastinaak uit het Middellandse Zeegebied en…
Meer
De lekkerste lasagne met spinazie
Deze snelgroeiende bladgroente, groeit al vroeg in het voorjaar. Spinazie wordt geteeld in kassen, maar ook in de volle grond….
Meer
Gestoofde venkel met puree en worst
Venkel heeft een anijs-achtige smaak. De knol zelf is wit, de stelen zijn groen met aan het einde venkelkruid. Venkel…
Meer
Risotto van Janny van der Heijden
Risotto heeft de naam bewerkelijk te zijn, maar het gerecht is uitermate simpel als u een paar stappen in de…
Meer
Citroenrisotto met gamba’s van Sandra Ysbrandy
Met risotto kunt u eindeloos variëren. Vaak wordt het gemaakt met champignons, maar Sandra heeft een heel frisse variant. Ze…
Meer
Asperges met zeekraal en garnalen van Janny van der Heijden
Het is een toptijd voor het witte goud oftewel asperges van eigen bodem. Hoewel ze iets duurder zijn dan normaal,…
Meer
Schol met een salade van avocado en aardbei van Janny van der Heijden
Vanaf mei kunnen we weer genieten van schol. Hele scholletjes of scholfilets. De vis is heel simpel te bereiden. Bestrooien…
Meer
Tomatentaart met romige burrata van Sandra Ysbrandy
Een hartige taart is lekker, relatief makkelijk te maken en u kunt er van alles op doen. Sandra Ysbrandy bekleedt…
Meer