Tips voor gekarameliseerde uien om ze zacht en zoet te krijgen
Uien kunt u op verschillende manieren bereiden. Gekarameliseerde uien is een van die opties. Door uien langzaam te bakken, verandert…
Meer
uien
Tijd voor MAX kerstmenu: amuse Elzasser uientaart van Tobias Camman
In de week voor kerst is er elke dag in Tijd voor MAX een kok te gast die een onderdeel…
Meer
Pissaladière (Frans uientaartje) van Robèrt van Beckhoven
Dit gerecht is eigenlijk een soort pizza, waarbij zoet en zout met elkaar gemengd worden. Het zoete van de gekaramelliseerde…
Meer
Wat zijn de verschillen tussen een sjalot en een gele ui? En zijn ze door elkaar te vervangen in een gerecht?
Er zijn verschillende soorten uien. Denk aan de witte, gele of rode ui, sjalotten en bosui. Ze zijn en smaken…
Meer
Groenten makkelijk (dun) snijden, zo doet u dat
Het snijden van groenten is soms best een klus. Sommige soorten zijn nogal hard, zoals pompoenen. Anderen zijn vooral groot…
Meer
Gooi de schillen van uien en knoflook niet weg na het pellen, dit kunt u er nog mee doen
Wanneer we een ui of knoflook nodig hebben in een gerecht, halen we de schillen en vliesjes eraf. Gooi deze…
Meer
De verschillende manieren om uien te bewaren
Een netje uien is goedkoper dan 1 of 2 losse. Alleen gaat niet bij iedereen alles meteen op. Wat is…
Meer
Welke ui tilt welk gerecht naar een hoger niveau?
Uien zijn er in allerlei kleuren en soorten. Allemaal hebben ze hun eigen smakelijke kenmerken, waardoor zij een gerecht naar…
Meer
Bladluizen bestrijden met ui of knoflook
Om bladluizen te bestrijden zijn verschillende chemische producten voorhanden. Maar een minder belastend en doeltreffend middel heeft u waarschijnlijk al…
Meer
Gekaramelliseerde uienstamppot met roquefort
Door een stamppot kunnen tal van groenten. Het is lekker en staat zo op tafel. En dat geldt zeker voor…
Meer