Olga en Moresnet
In de boekenclub van MAX Vandaag bespreken we samen met boekenredacteur Janneke Siebelink maandelijks verschillende boeken die de moeite waard…
Meer
Tijd voor MAX
Tijd voor MAX ontvangt van maandag tot en met vrijdag boeiende bekende en onbekende Nederlanders. Met deze gasten praten Martine van Os en Sybrand Niessen over actuele gebeurtenissen, interessante ontwikkelingen en persoonlijke ervaringen.
Gevulde koeken van Robèrt
Amandelen behoren tot de oudste en meest belangrijke ingrediënten in de banketbakkerij. Ze werden al in de Middeleeuwen veelvuldig gebruikt…
Meer
Tomatengerechten van Angelo
In zijn nieuwe boek Pomodori vertelt groenjournalist Angelo Dorny hoe zijn passie voor tomaten uit groeide tot een kookpassie. In…
Meer
Passende zorg
Passende zorg is de kern van de geneeskunde. Over passende zorg met als thema ‘Niet alles wat kan, hoeft’ hield…
Meer
Kokos-chocoladecake van Sarena
De kokos-chocoladecake van Sarena bestaat uit verschillende lagen. Het is even een puzzel om het schaakbordmotief in de cake te…
Meer
Balans trainen door schaatsbewegingen
Promovendus Mike van Diest ontwikkelde de ‘exergame’, een spel waardoor valincidenten onder ouderen kunnen worden voorkomen. Met het spel traint…
Meer
Escabeche van makreel van Bart
Escabeche is een gerecht dat doorgaans bestaat uit een schotel van gepocheerde of gebakken vis, dat voor het opdienen wordt…
Meer
Pollo tonnato van Janny
Pollo tonnato is een variant op de klassieke vitello tonnato die bestaat uit plakjes gepocheerd kalfsvlees met tonijnmayonaise. Dit recept…
Meer
Verspulling
U kent het woord wellicht nog niet, maar u kunt zich er waarschijnlijk van alles bij voorstellen: verspulling. We lijken…
Meer
Tarte Tatin van verse appeltjes van Robèrt
Tarte Tatin is een “Appeltaart op z’n kop” en heeft een laagje van gekaramelliseerde suiker. De taart werd in 1889…
Meer