Koken met MAX: pata negra, chipolatataart en spring rolls
Janny, Sandra, Robèrt, Annemarie, Bart, Antoine en alle gastkoks bereiden wekelijks de heerlijkste gerechten in Tijd voor MAX. Van heel gemakkelijke…
Meer
Antoine Hermans
Pata negra met salade van Antoine hermans
De pata negra die Antoine voor zijn recept gebruikt, heeft het belotta keurmerk. Dat is het hoogst haalbare, de beste…
Meer
Barner Zibelechueche van Antoine
Antoine is dit keer in Zwitserse sferen. Hij maakt Barner Zibelechueche met espuma van viande séchée. Een soort quiche met…
Meer
Surinaamse kip van Antoine
Het geheim van een goede Surinaamse kip is de marinade. Marineer de kip met onderstaande ingrediënten en laat dat minimaal…
Meer
Witvis van Antoine
Witvis met aardappelen is een goede combinatie. Zeker als u deze aardappelen extra lekker maakt met truffel-paddenstoelentapenade, omwikkelt met spek en…
Meer
Cannelloni van paling van Antoine
In het recept van de cannelloni van paling verwerkt Antoine oosterse tapioca. Dat zijn bolletjes die veel lijken op kaviaar. Het…
Meer
Panna cotta met mango van Antoine
Antoine staat niet alleen in de keuken, maar samen met zijn broer. Het is een bijzondere dag voor hen, want…
Meer
Eendenborst in bladerdeeg met paddenstoel, kool en pompoenpuree van Antoine
Het nieuwe jaar is begonnen en dat moet gevierd worden! En hoe doet u dat beter met een heerlijke maaltijd…
Meer
Mousse van gestoomde makreel met geconfijte gamba van Antoine
In huize Hermans staat er met oud en nieuw wel iets heel speciaals op tafel. Mousse van gestoomde makreel met geconfijte…
Meer
Risotto met paddenstoelen en truffel van Antoine
Antoine Hermans maakt dit keer niet zomaar een risotto. Hij verrijkt de risotto met paddenstoelen en truffel en als klap op…
Meer