Deel 3: Amaretto sour

Whiskey sour is een stoer mannendrankje. Een variant daarop die ook populair is bij vrouwen is de Amaretto sour. Hoe maakt u een Amaretto sour?

Ingrediënten:

• 40 ml amaretto
• 20 ml citroensap
• 10 ml suikersiroop
• ijsblokjes

Bereidingswijze:

• Koel het glas met crushed ijs
• Pers een citroen uit
• Vul de shaker met ijsblokjes
• Doe de suikerstroop, het citroensap en al laatste de amaretto in de shaker
• Shake tot de buitenkant van de shaker flink koud aanvoelt

Variaties

• Houdt u van zoet? Voeg dan iets meer suikersiroop toe.
• De amaretto sour wordt soms ook gemaakt met eiwit. Door 5 ml eiwit mee te shaken krijgt de cocktail een zachtere smaak en een mooie schuimlaag.

Amaretto is een Italiaanse likeur. Wilt u een Braziliaans drankje? Ga naar deel 4 voor het recept van de Caipirinha. Klik hier als u terug wilt naar het overzicht van de cursus.