Zo maakt u gemakkelijk thuis uw eigen frozen yoghurt
Publicatiedatum: 9 augustus 2026
Frozen yoghurt is inmiddels op veel plekken verkrijgbaar, maar u kunt het ook eenvoudig zelf maken. Dit ijs wordt gemaakt op basis van yoghurt, wat zorgt voor een frisse smaak. Met een paar ingrediënten en wat tijd in de vriezer maakt u het gewoon thuis, ook zonder ijsmachine.
Wat is frozen yoghurt?
Frozen yoghurt is ijs, maar dan op basis van yoghurt. Daardoor heeft het een frissere en zuurdere smaak dan traditioneel roomijs. Het wordt vaak gezien als een lichter alternatief voor ijs, al hangt dat natuurlijk af van de ingrediënten die worden gebruikt.
U kunt frozen yoghurt kant-en-klaar kopen, maar het is ook eenvoudig zelf te maken. En daar heeft u niet per se een ijsmachine voor nodig.
Zelf frozen yoghurt maken
Voor het basisrecept met fruit heeft u nodig:
- 500 gram Griekse of volle yoghurt
- 2 à 3 eetlepels honing, suiker of een andere zoetstof
- 250 gram fruit naar keuze, zoals aardbeien, mango of blauwe bessen
Pureer het fruit en meng dit met de yoghurt en de zoetstof. Doe het mengsel in een vriesbestendige schaal en zet deze in de vriezer. Roer het elk half uur even door om grote ijskristallen te voorkomen. Na ongeveer 3 tot 4 uur heeft het de juiste structuur.
Er is ook een snelle versie
Wilt u direct genieten van frozen yoghurt? Gebruik dan bevroren fruit.
Doe 300 gram bevroren fruit samen met 200 gram Griekse of volle yoghurt in een blender of keukenmachine. Voeg eventueel een lepel honing toe en mix tot een glad geheel. Het resultaat heeft meteen de structuur van zacht ijs.
Welke smaken passen goed bij frozen yoghurt?
Het fijne aan het zelf maken van frozen yoghurt is dat u er allerlei smaken aan kunt toevoegen. Aardbeien en blauwe bessen zijn populaire keuzes, maar ook mango, frambozen, perzik en kersen werken goed. Banaan zorgt juist voor een wat romigere structuur.
U kunt ook combineren met smaken. Denk aan mango met kokos, of blauwe bessen met frambozen. Maar ook perzik met honing, kersen met chocolade of banaan met pindakaas zijn lekkere smaakcombinaties.
(Bron: Foodies, leukerecepten.nl, myfoodblog.nl. Foto: Shutterstock)
