Deegpakketjes

De signatuuropdracht is hartige pakketjes maken, variërend van wellingtons tot samosa's, de technische kouign amann en als spektakelstuk maken ze twee soorten eclairs.

Deze week gaan de bakkers aan de slag met allerlei soorten deegpakketjes. In de signatuuropdracht moeten de overgebleven bakkers hartige pakketjes maken, variërend van wellingtons tot samosa's. De technische opdracht is het maken van kouign amann, een deegpakketje, waarvan geen enkele thuisbakker ooit gehoord heeft. Tot slot maken de bakkers als spektakelstuk twee soorten eclairs, waarmee ze hopen een plek in de kwartfinale van te bemachtigen.