Klassiekers - Halve finale

Dit is de op een-na-laatste aflevering, er zijn nog maar vier bakkers over. Deze week buigen de vier overgebleven bakkers zich over de klassiekers. Voor de signatuuropdracht krijgen de bakkers twee uur om acht donuts te maken. Voor een adembenemende donut moeten de bakkers zich eerst concentreren op het maken van een geweldig deeg, want het vraagt veel techniek en kennis om het deeg luchtig te maken. Daarna komt de technische opdracht, Matt deelt zijn recept voor passievruchttaart. Alles draait om precisie en om het nog lastiger te maken, zijn bepaalde details uit het recept weggelaten, dus de bakkers worden tot het uiterste op de proef gesteld. De jury proeft de taarten blind in het bijzijn van de bakkers en rangschikt ze van nummer 4 tot nummer 1. En dan is er nog maar één opdracht die helpt bepalen wie door mag naar de finale: het spektakelstuk. Bij deze opdracht willen Matt en Maggie dat de bakkers een zoete high tea maken. Het high tea-spektakelstuk moet bestaan uit minstens drie verschillende dingen en een daarvan moet een baksel met een Australisch thema hebben. De jury hoopt op iets bijzonders, op een kunstwerkje op hun bord.