Grootmoeders-week

In grootmoeders week gaat alles op grootmoeders wijze. In twee uur wordt de ultieme klassieker gebakken: biscuit op grootmoeders wijze. De technische opdracht is het zwaantje, een heerlijk, ouderwets gebakje. De bakkers moeten een zwanenfamilie van zes leden gevuld met crème patissière en slagroom maken. En als spektakelstuk een petitfoursbuffet, twee keer vijftien stuks met zelfgemaakte marsepein en van één soort een petitfourtaart. De bakkers krijgen hier drieënhalf uur de tijd voor.