Koriander, geliefd en gehaat
Er zijn 2 soorten mensen op de wereld: degenen die van koriander smullen en degenen die er van walgen. Veel…
Meer
Sessies
Humor door de jaren heen
‘Een dag niet gelachen, is een dag niet geleefd’ is tegenwoordig het motto, maar humor is altijd al belangrijk geweest. Door de…
Meer
Favoriet seizoen
Weerbericht voor 23 tot en met 29 april 2016 Wanneer ik ’s ochtends door de tuin loop, zie ik het…
Meer
Pizzadeeg met desem van Robèrt
Pizza! Een klassiek Italiaans gerecht dat bestaat uit een bodem van deeg dat rijkelijk wordt gevuld met verschillende smakelijke ingrediënten….
Meer
Intro cursus tapas!
Wat kunt u verwachten? In de cursus ‘Tapas!’ nemen we u mee naar het zonnige Spanje, waar de lekkerste tapas…
Meer
Deel 1: Aioli
Het woord ‘aioli’ is opgebouwd uit de woorden all en oli, oftewel knoflook en olie. Dit zijn, samen met een…
Meer
Deel 2: Patatas bravas
Patatas bravas zijn grove stukken aardappel geserveerd met een pikante chilisaus. Voor dit recept gebruikt u kruimige aardappelen. Hoe kruimiger…
Meer
Deel 3: Gemarineerde mosselen
In de Spaanse keuken wordt veel gewerkt met schaal- en schelpdieren. Bij deze gemarineerde mosselen gebruikt u gekookte mosselen. Dit…
Meer
Deel 4: Tortilla a la Española
Tortilla’s zijn er in alle soorten en maten: met kaas, ham, paprika en chorizo bijvoorbeeld. De moeder aller tortilla’s is…
Meer
Deel 5: Calamares de la Romana
Gefrituurde inktvisringen heten als tapas ‘Calamares a la Romana’. Dit gerecht heeft als belangrijkste ingrediënt de pijlinktvis oftewel Loligo vulgaris….
Meer