Spek & bonenschotel
Het spek dat wij eten komt over het algemeen van de varken. Het zit bij het varken op de rug…
Meer
Vlees
Snelle runderstoof met polenta
Tijm is niet alleen een graag gebruikt kruid in de keuken, het wordt ook veel gebruikt door de zeepindustrie en…
Meer
Gehaktstaaf van Robèrt van Beckhoven
Geen zoete, maar een hartige staaf. Sinterklaas is in aantocht en daar hoort volgens Robèrt een staaf bij. Maar omdat…
Meer
Gestoofd rundvlees met spruitjesstamppot van Sandra Ysbrandy
Sinterklaas komt dit weekend weer naar Nederland. Daarom maakt Sandra een oer-Hollands gerecht; spruitjesstamppot met in Bisschopswijn gestoofd rundvlees. De…
Meer
Gebakken aardperen met biefstuk en saus
Biefstuk is over het algemeen een mooi mager en mals stukje vlees. De ossenhaas, entrecote of de kogelbiefstuk zijn maar…
Meer
Hazenpeper met stoofpeer van Antoine Hermans
Het is herfst en dus wild-tijd. Wild is een verzamelnaam voor alle dieren die in de vrije natuur leven. Het…
Meer
Gehaktballetjes in pittige saus met gebakken polenta
Polenta komt oorspronkelijk uit Noord-Italië. Maar ook de Zwitsers en Oostenrijkers claimen de oorsprong. Het werd gemaakt van verschillende graansoorten….
Meer
Kalfssukade met gebakken bloedworst van Gerjan Kiers
Langzaam gegaarde kalfssukade met bloedworst is volgens Gertjan Kiers echt heel lekker. U kunt kiezen uit rosé vlees of blank vlees…
Meer
Bulgursalade met lamsköfte
Bulgur is gemaakt van verschillende soorten tarwe. De bekendste is die van durum, harde tarwe. De tarwekorrels worden eerst gestoomd…
Meer
Mexicaanse ovenschotel
Komijn is een plant. In de keuken gebruiken wij de zaadjes van de plant. In zijn geheel zijn ze smal…
Meer