Marokkaanse snert van Mounir Toub
Zondag 10 december 2017 is het de eerste Nationale Snertdag. Dit is een een initiatief van de Klubb- app, een…
Meer
Mounir Toub
Tricolore eenpanspasta
Knoflook is net als ui en bieslook een bolgewas. Het slaat in de winter zijn energie op in de bol…
Meer
Lasagne met schorseneren en gerookte zalmsnippers
Schorseneren heeft een beetje een slechte naam. De wortel is namelijk best bewerkelijk om te schillen. Bij het schillen komt…
Meer
Snelle runderstoof met polenta
Tijm is niet alleen een graag gebruikt kruid in de keuken, het wordt ook veel gebruikt door de zeepindustrie en…
Meer
Viskoekjes met saffraan en gepofte paprika salsa van Mounir Toub
Mounir heeft verse vis gehaald bij de visboer en maakt daar heerlijke viskoekjes mee. Hij serveert het met gepofte paprika…
Meer
Mosselen en witte bonen uit de oven
Er wordt al ruim 150 jaar in de Nederlandse wateren gevist op mosselen. De mosselen die wij eten zijn de…
Meer
Boerenkool-filotaart met worteltzatziki
Tzatziki is een traditioneel Grieks bijgerecht op basis van yoghurt. Het origineel is bereid met yoghurt, knoflook en geraspte komkommer en…
Meer
Gehaktballetjes in pittige saus met gebakken polenta
Polenta komt oorspronkelijk uit Noord-Italië. Maar ook de Zwitsers en Oostenrijkers claimen de oorsprong. Het werd gemaakt van verschillende graansoorten….
Meer
Herfst risotto van Mounir Toub
Mounir maakt geïnspireerd op al het moois wat de herfst brengt een herfst risotto. Hij verwerkt er kastanjes en bospaddenstoelen…
Meer
Indonesische kippensoep (soto ayam)
Mounir eet bij de soto ayam, Indische kippensoep, pandanrijst. Deze rijst dankt zijn naam aan het geurige blad van de…
Meer