Het geheim van een perfect gebonden saus voor uw stoofgerecht
De saus van een klassiek stoofgerecht heeft vaak een volle, stevige structuur. Maar soms is het lastig om de juiste…
Meer
stoofpot
Draadjesvlees: met welke vleessoort en bereidingswijze wordt het vlees het meest mals?
Mits goed klaargemaakt, is draadjesvlees, ook wel suddervlees genoemd, een genot om te eten. Het is dan lekker mals en…
Meer
Bloem, ontbijtkoek of ei: met deze trucs maakt u saus dikker
Een saus op gewenste dikte krijgen kan een hele kunst zijn. Soms lukt het gewoonweg niet. Gelukkig zijn er allerlei…
Meer