Quesadilla met mosselen van Bart van Olphen
n zijn nieuwste boek – Het Zeeuwse Mossel Kookboek – laat Bart van Olphen zien hoeveel verrassende culinaire mogelijkheden de…
Meer
Bart van Olphen
Zalmsalade van Bart van Olphen
Bart was op bezoek in het dorp Emmonak, in Alaska. Daar heeft hij een bezoek gebracht aan de Yukonrivier. Dat is…
Meer
Gegrilde octopus van Bart van Olphen
Volgens Bart van Olphen zit er aan de octopus lekker veel vlees. Bart grilt de octopus en maakt er een…
Meer
Kabeljauw met ratatouille van Bart van Olphen
Na het vele tafelen met de Pasen gaat een licht verteerbare maaltijd er wel in. De kabeljauw met ratatouille van…
Meer
Garnalen met peper- en botersaus van Bart
Bart van Olphen reist de hele wereld over om duurzaam vissen onder de aandacht te brengen en nieuwe kennis over…
Meer
Forel en poon van Bart
Van duurzame vis gaat het hart van Bart van Olphen harder kloppen. Dit keer heeft hij 2 recepten: forel met…
Meer
Tonijnpasta van Bart
In tegenstelling tot wat velen denken is vis uit blik niet minder gezond dan verse vis. En het is ook…
Meer
Krabkoekjes van Bart
Bart is net terug uit Amerika. Hij was daar voor zijn nieuwe boek waar nog hard aan gewerkt wordt. In…
Meer
Zalmhapjes van Bart
Tijdens de jaarwisseling is het heerlijk om een paar kleine, maar zeer smakelijke hapjes op tafel te zetten, die u…
Meer
Lasagne met gerookte zalm van Bart van Olphen
Bart maakt graag gerechten die passen bij de uitgangspunten: meer groente, andere eiwitten, minder vlees, minder verspilling en vierkantsverwaarding (zoveel mogelijk het…
Meer