Win Eibijbel van Jacques Hermus
Publicatiedatum: 1 april 2026
Van crème brûlée tot en croque madame en van Eggs Benedict tot gado gado: we gebruiken eieren in veel meer recepten dan u wellicht denkt. En daarom heeft Jacques Hermus de Eibijbel gemaakt.
Jacques Hermus is opgegroeid op een boerderij, dus eieren zijn hem niet vreemd. Hij heeft in dit boek meer dan 200 recepten voor verschillende bereidingen van een ei opgeschreven. Eieren zijn zo’n gewoon onderdeel van onze keuken dat we ze eigenlijk voor lief nemen. Van een gekookt eitje tot een roerei of omelet. Maar een ei is de start van eindeloze, culinaire mogelijkheden en de basis van veel gerechten wereldwijd.
Bak een uitsmijter met ham, serveer een soja-eitje in je kom ramen noedelsoep of frituur een eierbal. Maar ook in salades, drankjes en sauzen hoeft een ei niet te ontbreken. Ontbijt eens met eggs Benedict, lunch met shakshuka zet of ’s avonds een quiche Lorraine op tafel en sluit af met tiraimsu. Gebruik eiwit voor meringue of in cocktails als pisco sour en maak mayonaise en lemon curd van overgebleven eidooiers. Een ei hoort erbij en Jacques laat met Eibijbel zien hoe veelzijdig een ei is.
Beantwoord de prijsvraag en maak kans op het boek Eibijbel van Jacques Hermus!
(Deze prijsvraag loopt tot 8 april 2026)
