Marinus Noordenbos en Kuniyoshi Ohtawara eren Japanse eetcultuur: “Bijna geen sushi in ons boek, er is zoveel meer”

Marinus Noordenbos is gefascineerd door de Japanse keuken. De restauranteigenaar uit IJmuiden heeft samen met zijn chef-kok Kuniyoshi Ohtawara een Japans kookboek uitgebracht, getiteld Hokkai. Beiden zijn te gast in Tijd voor MAX.

Het fragment begint na 12.36 minuten.

Lees ook: Tara nanban tarutaru sauce (gefrituurde gemarineerde kabeljauw met tartaarsaus) van Kuniyoshi Ohtawara