Janny van der Heijden over tentoonstelling Grand Dessert in Den Haag en ‘de Italiaanse Robèrt’: “Een grappige man”

Janny van der Heijden, gastconservator van het Kunstmuseum in Den Haag, vertelt in Tijd voor MAX over de tentoonstelling Grand Dessert – De geschiedenis van het toetje. Daarnaast vertelt ze over haar ontmoeting met Ernst Knam in Milaan. Wie is deze Duitse banketbakker en chocolatier, de ‘Italiaanse Robèrt van Beckhoven’, die nu dus furore maakt in Italië?

Het fragment begint na 28.41 minuten.

De tentoonstelling Grand Dessert – De geschiedenis van het toetje in het Kunstmuseum Den Haag loopt nog tot zondag 26 oktober 2025.