Roosappeltjes van Robèrt
Bij de dag van de liefde horen rozen. Daarom maakt Robèrt van Beckhoven rozen van appels die op een taart(je) kunnen. Hij laat zien hoe dit moet in Tijd voor MAX op vrijdag 12 februari 2016.
Stappenplan (hoeveelheden naar eigen inzicht):
- Snijd de appels in dunnen plakjes
- Pocheer de plakjes in water met sherry, kaneel, suiker en vanille tot ze zacht zijn
- Leg de plakjes dakpansgewijs op elkaar
- Rol de plakjes van op tot een rol
- Snijd de rol doormidden en zet de platte kant op een taart(je)
Gebruik om de roos meer glans te geven het overgebleven kookvocht. Kook het in en bind het met maïzena. Bestrijk de roosjes hiermee.