The Brando, French Polynesia

Giles Coren en Monica Galetti vliegen naar de andere kant van de wereld om te werken in één van 's werelds meest luxueuze ecoresorts op het kleine eiland Tetiaroa in Frans-Polynesië, niet ver van de geboorteplaats van Monica - Samoa. Omringd door een prachtig koraalrif, werken ze samen met het personeel van het exclusieve Brando Resort om vijfsterrenluxe te bieden aan gasten die £ 11.000 per nacht betalen. Het hotel was het idee van Hollywoodster Marlon Brando, die de Polynesische cultuur en het zeeleven wilde behouden - en Giles ontmoet Tumi, de kleindochter van Brando, die probeert de droom van haar grootvader te realiseren. Het Brando Resort nu een van de favoriete plekken van rijken en beroemdheden - van Pippa Middleton tot Leonardo di Caprio en Barack Obama. Giles wordt een enthousiaste havenarbeider en kraanmachinist en voegt zich bij het logistiek team om spullen te verzamelen met behulp van een speciaal betonnen platform, dat is gebouwd om het rif te beschermen. Monica sluit zich aan bij een ervaren imker, oogst een deel van de zuiverste honing in de wereld, en verzamelt inheemse planten om eten in te verpakken voor de BBQ. Giles en Monica voegen zich bij het eigen milieuonderzoeksteam van het resort voor een boottocht naar de walvissen.