Elisabeth en Matthijs uit Bed & Breakfast: ‘De wc-rol van Ed staat nu als decoratie in de algemene ruimte’
Publicatiedatum: 3 maart 2026
In aflevering 9 van Bed & Breakfast kijken we binnen bij b&b’s in Zeeland en in Zuid-Holland. In Zeeland staat de boerderij van Elisabeth en Matthijs. Elisabeth is opgegroeid in de boerderij ernaast, dus wanneer deze te koop komt, is de keus snel gemaakt. Een b&b erbij beginnen daarna ook.
De boerderij van de buurman
Elisabeth is professioneel dressuurruiter tot en met het hoogste niveau in de paardensport. Ze heeft dan ook 15 paarden nog op de boerderij van haar ouders staan. “Het was altijd een droom, als ik een partner zou vinden, om nooit verder dan 5 minuten van de boerderij af te wonen”, vertelt Elisabeth. “Toen deed zich iets heel moois voor: de boerderij van de buurman kwam te koop.”
De start van de bed and breakfast
Het is een boerderij uit 1882, wat compleet vervallen is en op dat moment nog ingericht is voor de veeteelt. Het stel vindt het leuk om anderen de boerderij beleving mee te geven, gasten te ontvangen en ook om dit soort oude gebouwen in stand te houden. En dus is het idee om een bed and breakfast te beginnen snel geboren. “10 jaar geleden hadden we dit niet bedacht”, legt Matthijs uit. “We zijn nog redelijk jong en het was geen droom om dit later na ons pensioen te gaan doen. Het ondernemen en met mensen bezig zijn en het ze naar de zin maken vinden we heel leuk.”
Oude drinkbakken zijn nu wasbakken
Samen knappen ze de oude boerderij op, waarbij de constructie met houten balken bewaard blijft. Het is een mix geworden met authentieke spullen en comfort. “Van de oude drinkbakken van de koeien hebben we in de wc’s wastafels gemaakt”, legt Matthijs uit. “We hebben geprobeerd om bepaalde oude onderdelen die een functie hadden, een nieuwe functie te geven in de b&b.”
Hoe op hoog niveau sporten helpt bij een b&b runnen
Elisabeth is momenteel nog steeds heel actief in de paardensport. Matthijs heeft vroeger op hoog niveau geroeid. Daardoor hebben ze beiden een bepaald doorzettingsvermogen, wat helpt bij het runnen van een bed and breakfast. “Iets voor elkaar krijgen of bepaalde ideeën die je hebt kunnen uitwerken. Dat leer je in de sport”, vertelt Matthijs. Elisabeth vult aan: “Je bent flexibel en je weet wat hard werken is. Dat is in een b&b ook wel nodig.”
De andere stellen in de aflevering
In Zeeland hebben ook de zussen Jeanette en Mariëlle een b&b. Ed en Yvonne zitten met hun accommodatie in Zuid-Holland. Het contact onderling is goed. “Het was echt fantastisch, ik zou het zo weer doen”, vertelt Elisabeth. “Het zijn echt supervriendelijke, grappige en inspirerende mensen.” Matthijs vult aan: “Ze zijn allemaal al langer bezig met de b&b dan wij, hebben meer ervaring. Het was leuk.”
De wc-rol van Ed
Aan het einde van het bezoek komen er altijd nog tips. Ed en Yvonne hebben dat op een hele creatieve manier opgepakt. Zo pakt Ed een wc-rol uit zijn jas op het moment van de tips. Elisabeth: “Ik dacht echt nu komt er een hele lijst aan, maar er stonden alleen maar leuke dingen op!”
Matthijs beschrijft het verder. “Eerst vroegen ze zich op elk papiertje af, tijdens het rondlopen, welke verbeterpunten er waren. In de keuken? Nee. In de badkamer? Ook niet. We hebben uiteindelijk die hele wc-rol uitgerold en daar kwamen de complimenten. Dat vonden we heel leuk.” De wc-rol is weer terug opgerold en staat nu als decoratie in de algemene ruimte. Als aandenken aan de gezellige tijd.
Aflevering 9 van Bed & Breakfast is te zien op dinsdag 3 maart 2026 om 20.30 uur bij MAX op NPO 1. Wilt u de verhalen van andere eigenaren lezen? Dat kan hier.
(Foto’s: MAX)
