Olijfolie en geheugen
Het gebruik van olijfolie in de dagelijkse voeding is voor ouderen goed voor het geheugen.
Olijfolie van de eerste persing, de zogenaamde extra vierge bestaat hoofdzakelijk uit onverzadigde vetzuren. De inname van onverzadigde vetzuren bevordert de goede mentale conditie van met name oudere mensen. Presentatie: Olga Commandeur, Duco Bauwens.