Zo brengt u de Franse patisserie volgens Rutger van den Broek en Janny van der Heijden naar uw eigen keuken

Van tartelettes tot macarons en van croissants tot verfijnde Franse taarten: in het nieuwe boek van Rutger van den Broek legt hij alles uit over Franse klassiekers. Een boek waarvoor hij langere tijd in Parijs verbleef, met als doel de Franse patisserie haalbaar te maken voor thuisbakkers. Hij vertelt erover bij Tijd voor MAX, samen met fijnproever en Frankrijkliefhebber Janny van der Heijden.

Het fragment begint na 18.38 minuten