mueslicakejes

Mueslicakejes van Robèrt

Cakejes zijn heerlijk voor bij de koffie, maar zijn niet altijd even gezond. Robèrt van Beckhoven maakt op vrijdag 20 januari 2017 in Tijd voor MAX gezonde mueslicakejes.

Ingrediënten (voor ca. 12 stuks):

  • 125 gram zachte boter
  • 100 gram honing
  • snuf zout
  • vanille, naar smaak
  • 3 eieren
  • 125 gram bloem
  • 2 gram bakpoeder
  • 50 gram muesli

Voor de afwerking:

  • 25 gram gedroogde abrikozen
  • 30 gram rozijnen
  • muesli
  • abrikozenjam

Bereiding:

Meng de boter met de honing, het zout en de vanille. Voeg één voor één de eieren toe. Zeef de bloem en het bakpoeder en meng dit samen met de muesli door het beslag. Vul de muffintray met het beslag en werk de bovenkant van de cakejes af met wat rozijnen, abrikozen en muesli.

Verwarm de oven voor op 200 ⁰C en bak de cakejes 25 minuten. Laat afkoelen.

Verwarm de abrikozenjam in een pannetje en bestrijk de cakejes hiermee.

(Bron: Robèrt van Beckhoven)

 

Geef een reactie

Reacties (2)

    RABE says:

    De aflevering van het programma BROOD vond ik interessant, maar waarom die muziek??
    Dat vond ik storend en wilde ik even kwijt.

      Wiss says:

      Wat jammer, ik vond het juist prachtig. De beelden waren in de mooi gekozen muziek terug te horen. Mooie klankillustratie.